Diyetisyen Neslihan HACIBEYLİ

"Diyetisyenim" ya da "Beslenme uzmanıyım" dediğinizde en sık gelen sorulardandır "İştahımı nasıl baskılayabilirim, yeme isteğimin önüne nasıl geçebilirim?". Sorunun altında yatan sebebe göre çözüm bulmak en güzeli.Bu yazıda da 12 basit ama sağlıklı ve etkili öneri var. Sizin yanlış yaptığınız noktalar bunlardan biri olabilir. 1- DAHA FAZLA SU İÇİN Çoğu zaman susuzluk hissi ile açlık karıştırılır. Susadığınızda hemen buzdolabını karıştırmaya başlayabilirsiniz, atıştırma isteğiniz artabilir. Su içmek "sağlıklı yaşam davranışları" nın en olmazsa olmazı. Vücudun doğru çalışması için de gerekli. Yeterli içtiğinizde iştahınızı da baskıladığını göreceksiniz. 2- DAHA FAZLA PROTEİN Daha fazla protein tüketmek tokluk sürenizi uzatacak, acıkmanızı ve tekrar bir şeyler tüketmenizi engelleyecek. Özellikle gece acıkmaları olan kişiler için akşam yemeklerine kaliteli protein eklemek önemli. 3- İNSÜLİN SEVİYENİZİ KONTROL ALTINA ALIN Her şeyi denemenize...

Restoranda, kafede ya da başka bir yerde yediğiniz yemekler diyetinizi bozmak zorunda değil. Önceden plan yapıp, dengeleyebilirisiniz ve menüdekileri akıllıca seçebilirsiniz. Aşağıdaki seçeneklerden bir ay da birkaçı size mutlaka uyacaktır. * Akşam için kalori açısından büyük bir planınız varsa öğleni hafif geçirin. Peynirli yağsız bir salata, yulaf- meyve- yoğurt üçlüsü, yağsız peynirli tost+ ayran, ızgara ya da sote sebzeler birer alternatif olabilir. Akşam yemeğinden önce ise mutlaka minik bir ara öğün yapmalısınız. Eğer planınız öğle öğünü için ise aynı alternatifleri akşam yemeğinde kullanabilirsiniz. * Menüde seçim yaparken, yemeklerin pişirilme yöntemlerini sorgulayan. Tercihinizi kızartmadan yana kullanmanız demek fazladan yağ almanız demek. *Farklı restoran seçenekleriniz varsa, menülerini gözden geçirin. Gerekiyorsa küçük bir araştırma yapıp, diyetiniz en uygun olanını seçmeye çalışın. * Sipariş verirken daha az kalorili seçenekleri mutlaka göz önünde bulundurun. Diye...

YEŞİL KAHVE NEDİR? * Kavrulmamış kahve çekirdeklerinden elde edilen kahve yeşil kahve olarak adlandırılır. YEŞİL KAHVENİN FARKI NEDİR, FAYDALARI NELERDİR? * Kavrulma işlemi ile kahvenin antioksidan madde miktarı azalır. Yapısındaki polisakkaritler bozulur. Yeşil kahve kavrulmadığı için içerisindeki polisakkaritler ile prebiyotik (bağırsak sağlığını koruyucu) etki gösterebilir. Ayrıca antioksidan kapasitesi normal kahveye göre yüksektir. * Yağ metabolizmasını etkiler ve organ çevresinde yağ doku birikimini engeller. Bu özelliğinin uzun dönemde kilo alımını azalttığı gösterilmiştir. * Magnezyum içeriği ile insülin duyarlılığını arttırır, karaciğerde glikoz metabolizmasını ve kan şekerini düzenler. * Antioksidan kapasitesinin yüksek olması ile kansere ve kalp- damar hastalıklarına koruyucudur. * İçerisindeki trigonellin isimli madde ile sinir hücrelerini korur, pek çok hastalığa yol açabilecek sinir hücresi ölümünü engeller.

Koltuğa yorgun bir şekilde yığılmışken bir anda mutfaktan parıltılar mı gelmeye başlıyor? Sizi o anda koltuktan hiçbir güç kaldıramayacak iken mutfakta olanları mı merak ediyorsunuz? Ya da daha kötüsü sabahları yatağa kenetlenip ayrılmak istemiyorken geceleri bir anda açlık belirtileri ile mi yataktan fırlıyorsunuz? Öncelikli tavsiyem bu konu için kan şekeri ve insülin değerlerinizi kontrol ettirmeniz. Kan şekerinizdeki oynamalar buna sebep olabilir. Eğer böyle bir sorun çıkarsa size özel planlanacak bir diyet ile gece atıştırma isteğinizin önüne geçebilirsiniz. Diyelim ki kan değerlerinizde sorun çıkmadı. Gece acıkmalarınız da devam ediyor. O zaman problem nerede? Çoğu zaman gece atıştırmaları duygu durumu ile yakından ilişkilidir. İşte, okulda ya da evde canımızı sıkan şeyler gün boyu birikir ve gece açığa çıkmaya çalışır. İşte bu anlarda da beynimizin seslerini bastırmak için kendimizi yemek yemeye veririz. Sorun gerçekten buysa çözüm aslında çok basit. Beyninizden gelen sesleri ...

İşten geç çıkıp eve gittiğimizde ya da gündüz çok yorulduğumuzda hemen telefona sarılıp en yakın pizzacıdan sipariş vererek durumu kurtarmaya çalışıyoruz. Gelen pizzanızla beraber eve bir dolu pişmanlığında sızdığını biliyoruz. Bunu önlemek için ise birbirinden lezzetli, hafif ve pratik 10 tarifimiz var. Şimdiden afiyet olsun. 1- SEBZELİ PEYNİRLİ DÜRÜM: Tam buğday unundan lavaşlarınızın içine 1-2 tatlı kaşığı domates sosu (kendiniz hazırlayabilir ya da hazır kullanabilirsiniz) sürün. 2 dilim beyaz peyniri küp küp doğrayıp üzerine ekleyin. Son olarak da marul, salatalık, maydanoz, çarliston biber, kapya biber gibi sevdiğiniz sebzeleri de iri parçalar halinde ekleyin, sevdiğiniz baharatları serpiştirin. Yanına da 1 su bardağı ayran ekleyerek öğün haline getirebilirsiniz. 2- HİNDİ FÜMELİ SANDVİÇ: 2 dilim tam buğday ekmeği arasına 2 dilim hindi füme, 1 dilim beyaz peynir( ya da 1 yemek kaşığı light labne) ve sevdiğimiz tüm sebzeleri ekliyoruz. Yanına da 1 su bardağı taze sıkılmış m...

İŞTAHINIZI BASKILAYARAK KİLO KAYBETMENİZE YARDIMCI 15 BESİN 1) YAĞLI TOHUMLAR Adından da anlaşılabileceği gibi badem, fındık, ceviz gibi besinler yüksek yağ içeriklidir. Ancak bu yağlar iştahı baskılayan ve kolesterol düşüren sağlıklı yağlardır. Ayrıca midede sindirimi düzenler ve kan şekeri kontrolüne de yardımcı olurlar. 10 tane fındık/ badem ya da 2 ceviz ya da 15 tane antep fıstığı ara öğün seçeneklerinizde olabilir.                                               2) YULAF Yüksek posa içermesi ile iştahı baskılar ve daha uzun süre tokluk hissi sağlar. Ayrıca metabolizmada iştahı kontrol eden bazı hormonların üretimini sağlayan çeşitli maddeler içerir. 2-3 yemek kaşığı kadar yulafı süt/ yoğurt + meyve ikilileri ile karıştırarak pratik öğünler elde edebilirsiniz. 3) ELMA Meyveler içerisindeki posa ile tokluk sağlar ve vitamin, mineral, antioksid...