Diyetisyen Neslihan HACIBEYLİ

  Meyve yediğimde tatlı yemiş gibi hissetmiyorum ama pişmiş meyve yediğimde kesinlikle tatlı yemiş gibi hissediyorum 🌝 bu kez de ayvayı soymadan, kesmeden airfryerda 180 derecede 30 dk pişirdim.     Hem yapımı pratikti hem de sonuç olara yumuşacık oldu 🤞 ben sadece tarçın ve tahin ile servis ettim ama isterseniz piştikten sonra pekmez ya da bal da gezdirebilirsiniz. İftar sonrası tatlı arayacaklara da şimdiden bir seçenek olsun 🤞 

Sebzeli ve Baklagilli Makarna Zayıflama diyetindeyim, makarna yiyebilir miyim? Evet yiyebilirsiniz. Ancak zayıflama diyetinde olsanız da olmasanız da tek başına makarnadan bir öğün çok dengeli sayılmaz, doygunluk sağlasa bile muhtemelen kısa sürede acıkırsınız. Bu nedenle makarnanın yanına öğün hacmini arttırmak için sebze, doygunluğu arttırmak ve kan şekerinize etkisini dengelemek için protein ve yağ kaynağı ekleyebilirsiniz. Ben burada  %40’ ı brokoli ve ıspanak olan bir makarna kullandım, bitkisel bir protein kaynağı olarak meksika fasülyesi seçtim, domates ile sos haline getirdim, hem yağ hem de ekstra posa için ceviz ekledim 🤞  

Chia Tohumlu, Portakallı Çikolata  Bir Dubai çikolatası değil ama çok güzel olmuştu, chialı portakal jelli çikolata 🍊🍫 tatlı isteğini karşılarken ekstra posa sağlar 👌👌👌 -2 portakalın suyu + 2 yk chia tohumu -60 g bitter çikolata + 2 tk hindistancevizi yağı *Portakal suyu ve chiayı jelleştirdim. 12 parça şeklinde dondurdum. Bitter çikolatayı ve hindistancevizi yağını eritip, donmuş chiaları kapladım, tekrar dondurdum.  *Portakal kabuğu da eklenebilir. *Yapılış videosu için; instagram @dytneslihanhacibeyli

 DİYET CİPS  Özellikle cipsi çok seven çocuklar için yapabileceğiniz yağsız ve unsuz bir cips tarifi;   Malzemeler 1 su bardağı haşlanmış nohut 2 orta boy haşlanmış havuç 1 su bardağına yakın rendelenmiş peynir (kaşar peyniri olabilir) 1 çay kaşığı tuz ve istediğiniz baharatlar Yapılışı Tüm malzemeleri robottan geçirip elde ettiğiniz hamuru pasta kreması tüpleri ile şekillendirin. Daha sonra yüksek dereceli bir fırında 20-25 dk pişirin. Ara öğünlerinizde afiyetle tüketebilirsiniz. Diyetisyen Neslihan Hacıbeyli Video için; İnstagram: @dytneslihanhacibeyli

  FRAMBUAZLI FİT CHEESECAKE Malzemeler Tabanı için ; 1.5-2 su bardağı yulaf ezmesi + 1/2 su bardağı fındık + 9-10 tane su ile yumuşatılmış hurma Kreması  için ; 7-8 yemek kaşığı süzme yoğurt + 3-4 yk labne + 2 yk bal Sos için ; 1 sb frambuaz + 1 su bardağına yakın su + 1-1.5 yk nişasta Yapılışı Tabanı için yulaf ve fındıkları biraz rondodan geçirin, daha sonra üzerine yumuşamış hurmaları da ekleyerek tekrar rondodan geçirin. Hamur kıvamına gelince orta boy bir kalıbın dibine ince olarak yayın.  Kreması için tüm malzemeleri homojen olarak karıştırın. Tabanın üzerine yayıp buzdolabında yaklaşık 30 dakika soğutun. Sos için tüm malzemeleri yoğunlaşana kadar pişirin sonrasında soğumaya bırakın. Ekşi tat sevmiyorsanız bu sosu da biraz bal ile tatlanadırabilirsiniz. Soğumuş taban ve kremanın üzerine yayıp tekrar buzdolabında 3-60 dk bekletip servis edebilirsiniz.  **8-10 parçaya bölerek enerji ihtiyacınıza göre ara ya da ana öğün yapabilirsiniz.

Hepimiz yeni yıla girerken büyük değişimler için büyük kararlar almaya meyilli oluyoruz. Çoğu zaman bu büyük kararların başlıcaları daha sağlıklı yaşamaya dair olur. Sonra da bu büyük kararları hayata geçirmenin sorumluluğu ve çoğu zaman geçirememenin hayal kırıklığıyla eskisinden çok daha kötü alışkanlıkları sürdürür, her şeyi başka bir yeni zamana erteleriz. O yüzden şimdi sana sağlıklı yaşama dair minik değişim önerilerinde bulunmaya geldim. Mutlaka bunları uygula, yüzde yüz uyum sağlamazsan olmaz gibi bir durum da yok. Yalnızca günlük yaşam içinde dikkat etmen gereken, uygulaması basit, iyi yaşam için 10 adım var.   1- Azaltman ve sıklıkla hayır demen gerekenlerin başında alkol ve sigara var. Çünkü önlenebilir kronik hastalıkların sebepleri arasında bu ikisi var.  2-Arttırman gerekenlerin başında da su var. Vücudunun doğru çalışması için mutlaka günlük yeterli su içme alışkanlığı kazanman gerekiyor.   3- Günlük hayat koşuşturmacasında kolayına gelse de pake...

Sosyal medya sayesinde artık Türkiye' nin hatta dünyanın her yeriyle iletişim halindeyiz. Çok farklı şehirlerden ve gruplardan takipçilerimiz olabiliyor. Diyetisyen olarak sosyal medyayı çoğunlukla işimle alakalı kullanıyorum. Bunun sonucunda da doğal olarak danışmanlık istekleri geliyor. İzmir' de olan kişiler ile ofisimde yüz yüze görüşmeler yapıyoruz. Şehir dışında yaşayan kişiler ile de online olarak, mail üzerinden haberleşiyoruz. Bursa 'dan Manisa' ya, Muğla' dan Kayseri' ye, İstanbul' dan Erzurum' a uzanan geniş bir ağımız var. Danışanlarım sayesinde ben de her gün başka bir şehirde gibiyim. Buradan onlara da teşekkür ediyorum. Online diyete öncelikle size gönderdiğim formu doldurarak başlıyoruz. Bu form sayesinde sizi ve beslenme alışkanlıklarınızı tanıyorum. Kan değerlerinizle alakalı bazı bilgileri de istiyorum. Haftada bir kendi evinizde tartı ve mezura ölçüsü alıyorsunuz. Bu sayede diyetin gidişatını kontrol etmiş oluyoruz. O haftanın durum...