Diyetisyen Neslihan HACIBEYLİ

1- FIRINLANMIŞ ELMA DİLİMLERİ 1 orta boy elmanın kabuklarını soyalım, dilimleyelim ve yumuşayana kadar fırınlayalım. Üzerine 1 tatlı kaşığı bal gezdirelim ve tarçın serpelim. 85 kkal 2- ŞEFTALİ TATLISI 1 orta boy şeftalinin kabuklarını soyalım ve yağsız tavada hafifçe çevirelim. Tabağa alıp üzerine 1 top sade dondurma ekleyelim. 140 kkal 3- HAVUÇLU TOPLAR 1 orta boy havucun kabuklarını soyup, hafifçe haşlayalım ve ezelim. İçine 3 tane yulaflı bisküviyi kırıp karıştıralım. 1 tatlı kaşığı da bal ekleyip, yuvarlak toplar haline getirelim. 1 tatlı kaşığı da Hindistan cevizi serpip servis yapalım. 150 kkal 4- YOĞURT TATLISI 4 yemek kaşığı kadar yağsız yoğurdu 1/4 paket vanilya ile çırpalım. Bir kasenin ya da bardağın içine 2 yemek kaşığı yulaf ekleyip üzerine vanilyalı yoğurdumuzu dökelim. En son ise 1 tatlı kaşığı kadar sevdiğimiz bir reçeli ekleyip, servis yapalım. 180 kkal 5- HURMA TATLISI 3 tane hurmanın çekirdeklerini çıkarıp 1 çay kaşığı tarçın ile beraber r...

Ghrelin esas olarak mide ve bağırsaklardan salınan bir çeşit hormondur. Diğer adı "açlık hormonu". Beyinde hipotalamusta yoğun olarak bulunan reseptörler ile etkileşerek, iştah merkezi üzerinde etki eder. Uzun süren açlıktan sonra vücutta ghrelin salınımı artar, dolayısıyla iştah ve besin tüketimi artar. Yapılan çalışmalar ghrelinin yeme alışkanlıkları, insülin direnci ve enerji depolanmasında önemli rol oynadığını göstermiştir. Aynı zamanda uzun süren açlıkla birlikte gelişen stres ve yoğun açlıkla artan ghrelin seviyesinin iştahı ve yemek yeme miktarını arttırdığı, obeziteyi tetiklediği görülmüştür. Hayvan deneyleri göstermiştir ki ghrelin artışı anksiyete ve depresyonu tetikliyor. Yani hem aç kaldığınız ve strese girdiğiniz için ghrelin hormonunuz artıyor. Hem de ghrelin arttığı için daha çok strese giriyorsunuz. Kısa sürede hızla zayıflamak için yaptığınız açlık diyetleri de hem stresinizi hem de ghrelininizi arttırıyor. Başlangıçta kilo verseniz dahi sizin elinizde o...